Витамин E, или альфа-токоферол
Витамин Е – важное для организма человека питательное вещество, недостаток которого вызывает невропатию (различной этиологии повреждение периферических нервов) и гемолитическую анемию (форма малокровия, обусловленная распадом эритроцитов, красных кровяных телец).
Витамин Е нужен:
для замедления процесса старения клеток,
для поддержания нормального уровня гемоглобина,
для укрепления стенок капилляров,
для защиты клеток крови (лимфоцитов, красных и белых кровяных телец), что способствует улучшению снабжения организма кислородом и общей защитной функции,
для свертываемости крови, работы миокарда, нервной ткани и иммунитета,
для поддержания детородной функции.
Лучшими источниками витамина Е являются масла (например, подсолнечное, рапсовое), семена, орехи, миндаль, хлеб, авокадо, паприка, печень.
Дефицит витамина Е, вызванный потреблением недостаточно питательной пищи, у нормальных, здоровых людей не отмечался. Дефицит может быть вызван длительной недостаточностью всасывания жиров и генетическими дефектами. Чрезмерное употребление добавок с витамином Е может отразиться на свертываемости крови, в первую очередь на фоне употребления аспирина.
