Цейлонская корица, также известная как "истинная" корица, обладает уникальным ароматом и множеством полезных свойств. Ее отличает более нежный вкус и аромат по сравнению с кассией. Она широко используется в кулинарии и в традиционной медицине.
Польза цейлонской корицы включает улучшение пищеварения, снижение уровня сахара в крови, а также антибактериальные и противовоспалительные свойства. Она также обладает антиоксидантными свойствами, способствуя защите клеток от повреждений свободными радикалами.
Однако стоит помнить, что употребление больших доз цейлонской корицы может быть вредным, особенно для людей с проблемами печени или тех, кто принимает определенные лекарства. Кроме того, кассия (другой вид корицы) часто продается как цейлонская корица из-за сходства во вкусе и аромате, но она может содержать более высокий уровень кумарина, что при длительном употреблении может быть вредным для здоровья.
В целом, цейлонская корица является вкусным и полезным добавлением к пище, но употреблять ее следует с умеренностью, учитывая индивидуальные особенности организма и возможные противопоказания.
