Заказала на пробу, и она мне очень понравилась! Обычная цельнозерновая пшеничная мука мне не слишком нравится, так как она горчит, с ней лучше печь хлеб, но сладкая выпечка выходит так себе. А вот мука из спельты отлично подходит для сладкой выпечки, совершенно не горчит, имеет пикантный ореховый вкус, отличная пищевая ценность, намного полезнее белой пшеничной муки. Спельта или полба - это особый вид пшеницы.
В отличие от пшеницы других видов зерна спельты покрыты невымолачиваемыми плёнками, защищающими их от болезней и вредителей. В зёрнах спельты присутствуют почти все пищевые компоненты и витамины, необходимые для полноценного питания человека. Однако важнее всего то, что витамины и другие пищевые компоненты в отличие от обычной пшеницы накапливаются не в оболочке зерна спельты, но распределены во всех слоях зерна, поэтому сохраняются даже в муке тонкого помола. Находящиеся в зернах спельты пищевые компоненты прекрасно растворяются, поэтому организм их легко усваивает. Именно по этой причине выпечка из этой муки способствует урегулированию веса. Если мой отзыв был Вам полезен, нажмите, пожалуйста, "Да".
