Ореховая мука--это всегда здорово!Хотя,строго говоря,арахис--это не орех,а бобовая культура.Минимум жира и максимум белка,а еще клетчатка, витамины(Е,В3,фолиевая кислота),минералы(калий,магний,фосфор) и антиоксиданты(знаменитый ресвератрол есть не только в красном вине!).Много белка(50%),содержит 18 из 20 аминокислот.Выручает во время поста,когда каждый грамм белка на счету. Так что если по каким-то причинам(например,диета)вы не можете позволить себе горстку жареного арахиса--это ваш вариант. Можно добавлять в выпечку,мягкий творог и каши,делать лайтовую арахисовую пасту и панировку для курогрудок,обогащать протеиновый шейк(мне вот поднадоел ванильный Phase8 от MuscleTech--и теперь у меня есть вкуснейший шоколадно-арахисовый вариант). Две капельки дёгтя--1.арахис весьма аллергичный продукт,так что вводим его в рацион аккуратно;2.в аминокислотном профиле арахиса много аминокислоты аргинина,которую любит вирус герпеса.Поэтому,если есть склонность к частым его рецидивам--ограничьте арахис,а во время высыпаний--исключите полностью(наравне с шоколадом,желатином, семенами подсолнуха, бобовыми, цельнозерновыми продуктами).
Ещё больше отзывов о вкусностях--полезностях--на моей страничке DoctorMironova!
