Смесь из 13 бобовых - для меня продукт уникальный. В Минске я таких продуктов на встречала, а приготовить смесь самостоятельно - нереально. Для этого пришлось бы купить аж 13 упаковок (=13 кг) разных бобовых по отдельности. Может, у кого-то и есть столько места в холодильнике (смесь надо хранить охлажденной) - но только не у меня! А ведь вкус этого супа заслуживает того, чтобы хоть раз его попробовать. Несмотря на то, что главную скрипку играет фасоль - суп от традиционного фасолевого отличается. Он мягче, тоньше, богаче. Еще бы! 13 бобов - 13 вкусовых оттенков. Сладковатый - у черной фасоли, сливочный - у бобов лима, свежий - у "черноглазого" гороха... Какие вообще бобовые входят в эту смесь? Вот они все. 1. МОРСКИЕ бобы. На вид - обычная белая фасоль овальной формы. 2. ЧЕРНЫЕ бобы. Такие же, как предыдущие, но "радикального черного цвета". 3. КРАСНАЯ фасоль. Такая же, как белая и черная, только темно-красного цвета. 4. Бобы ПЕГОЙ ЛОШАДИ - фасоль бежевого цвета в крапинку. 5. ДЕТСКАЯ ФАСОЛЬ ЛИМА - белая, плоская, "почечной" формы, с едва заметными "морщинками". 6. БОЛЬШАЯ ФАСОЛЬ ЛИМА - такая же, как детская, только крупнее. 7. БАРАНИЙ ГОРОХ - он же нут. По форме похож на фундук. 8. БОЛЬШИЕ СЕВЕРНЫЕ БОБЫ. Бобы белого цвета, чуть больше, чем морские. 9. Просто ФАСОЛЬ - длинные бобы коричневого цвета. 10. ЧЕРНОГЛАЗЫЙ горох - маленькие белые фасолинки с черным пятнышком. 11. ЖЕЛТЫЙ горох - половинки оранжевого цвета. 12. ЗЕЛЕНЫЙ горох - половинки ярко-зеленого цвета. 13. ЧЕЧЕВИЦА - мелкие бежевые "кругляши". В сухом виде смесь очень напоминает разноцветные морские камешки. После замачивания и варки цвет, к сожалению, теряется. Да-да, смесь я обязательно замачиваю! Обычно делаю это на ночь, с добавлением 1 чайной ложки пищевой соды. Тогда на следующий день суп сварится всего за час-полтора (в обычной кастрюле). На мой взгляд, этой упаковки вполне хватит, чтобы 7-8 раз приготовить обед для двух человек. Про пользу бобовых долго распространяться не буду. Скажу только, что я не встречала ни одного списка полезных продуктов (периодически публикуются в Интернете), в который бы не входили бобовые. Больше отзывов - на моей страничке The-best. Надеюсь, она поможет вам выбрать на Айхербе только самое лучшее. Буду благодарна, если нажмете ДА!
